BIHUN BEBEK PEKING

BIHUN BEBEK PEKING

Daging bebeknya direbus sampai empuk, ramuan rempahnya sangat meresap kedalam daging, dan kuahnya sangat wangi dengan aroma khas ramuan sup herbal untuk ciak pow (sup kesehatan ala cina). Mungkin bagi sebagian orang yang tidak menyukai ramuan cina, kurang suka dengan aroma bihun bebek ini.

Bihun bebek merupakan salah satu kuliner yang sangat terkenal di kalangan Tionghua Medan. Namun karena banyak orang Medan yang merantau ke Jakarta, maka di Jakarta juga ada beberapa tempat yang menjual kuliner Medan. Bahan utamanya ramuan rempah, daging bebek, bihun medan, sawi, dan tauge.

Bihun bebek Peking di foto ini merupakan salah satu bihun bebek yang rasanya mantap di Jakarta, ada di ITC Mangga Dua. Di lantai 1, agak pojokan dekat jembatan pengubung menuju Mangga Dua Mall.

Bihun bebek ini porsinya lumayan gede. Harus disajikan ketika masih hangat karena aroma ramuannya merupakan salah satu faktor penting dalam rasa.

Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: