IKAN SENANGIN BAKAR

IKAN SENANGIN BAKAR

Ikan senangin merupakan bahasa melayu kalimantan dan sumatra, di jawa dikenal dgn nama ikan kuro. Mirip-mirip ikan kue. Daging ikan ini teksturnya cukup lembut, seperti tekstur daging ikan kembung tapi dagingnya tebal dan tidak byk duri halus, membuat ikan ini banyak dihidangkan dgn cara dibakar.

Ikan yg saya makan ini berukuran cukup besar, sekitar 1kg. Dibakar dengan diolesi bumbu kunyit, bawang, garam, kecap manis, dan asam. Jadi aromanya yg agak asam dan manis itu sangat menggelitik mulut memproduksi air liur.

Ketika dicomot dagingnya, dan dimasukan ke mulut masih terasa hangat-hangat abis dibakar diatas tungku api arang batok kelapa. Sedikit aroma harum bumbu yg gosong menambah kenikmatan daging ikan bakar yg masuk ke mulut.

Menu Ikan Senangin Bakar ini, saya nikmati di Pondok Grafiti, di Desa Peniti, sekitar 30km dari kota Pontianak, arah menuju Singkawang.

Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

%d bloggers like this: